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🦀 대게 까는법, 손쉽게 즐기는 꿀팁
대게는 살이 풍부하고 맛이 좋아 많은 분들이 즐겨 찾지만, 막상 먹을 때는 어떻게 손질하고 까야 할지 어려워하는 경우가 많습니다. 오늘은 대게를 보다 깔끔하고 쉽게 먹을 수 있는 대게 까는법을 알려드릴게요.
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1. 준비물
가위(게 전용 가위 추천)
집게나 포크
작은 칼 (선택)
접시와 휴지
👉 대게는 껍질이 단단하므로 칼보다는 가위를 이용하는 게 훨씬 효율적입니다.
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2. 대게 자르기 순서
1. 다리와 몸통 분리하기
대게의 다리를 잡고 몸통과 연결된 관절 부분을 꺾어줍니다.
꺾은 후 가위로 잘라주면 다리와 몸통이 쉽게 분리돼요.
2. 다리 살 발라내기
다리를 관절마다 잘라낸 뒤, 가위로 세로로 길게 잘라줍니다.
껍질을 벌리면 통통한 다리살이 그대로 나와요.
집게나 젓가락을 이용해 살을 쏙 빼내면 깔끔합니다.
3. 몸통 열기
몸통 껍질을 뒤집듯이 들어 올리면 내장이 드러납니다.
게딱지에 내장과 살을 모아 밥을 비벼 먹으면 별미예요.
4. 게딱지 활용하기
게딱지 안에 다리살, 내장, 밥, 김가루, 참기름을 넣고 비비면 ‘대게 비빔밥’ 완성!
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3. 대게 맛있게 즐기는 팁
다리 끝 부분은 살이 적지만 국물 내기에 좋아요.
대게를 찔 때는 소금을 살짝 넣어야 감칠맛이 살아납니다.
먹다가 손이 미끄럽다면 일회용 장갑을 끼고 작업하세요.
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✅ 정리하면, 대게는 다리 → 몸통 → 게딱지 순서로 까 먹으면 깔끔하고, 가위 사용이 필수입니다.
대게의 풍미를 제대로 즐기려면 마지막엔 꼭 게딱지 비빔밥까지 챙기세요!
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