새우 까는 법, 초보도 쉽게 따라 하는 방법 🦐

새우 까는 법, 초보도 쉽게 따라 하는 방법 🦐

새우는 맛은 좋지만 까기가 번거로워서 손이 잘 안 가는 음식 중 하나죠. 하지만 몇 가지 요령만 알면 깔끔하게 새우를 손질할 수 있습니다. 집에서 간단히 요리하거나 술안주로 즐기고 싶을 때, 아래 방법을 참고해 보세요!

새우 까는 법, 초보도 쉽게 따라 하는 방법 🦐

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✅ 새우 까기 기본 준비

삶은 새우 : 익혀진 상태라 껍질이 잘 벗겨져 초보도 쉽습니다.

생새우 : 날것일 경우 미끄러워서 까기 어렵지만, 찬물에 살짝 헹군 후 까면 더 수월합니다.



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🦐 새우 까는 순서

1. 머리 제거

1. 새우를 한 손에 잡고, 머리 부분을 다른 손으로 비틀어 제거합니다.


2. 머리 부분은 육수 내거나 튀겨 먹을 수 있으니 버리지 않고 활용하면 좋아요.



2. 다리 제거

배 쪽에 붙은 작은 다리를 손가락으로 훑듯이 떼어줍니다.


3. 껍질 벗기기

1. 꼬리 쪽에서 손가락을 넣고 등 쪽 껍질을 살짝 벌립니다.


2. 새우 몸통을 잡고 돌려주듯이 껍질을 벗겨냅니다.


3. 끝 부분 꼬리는 모양을 살리고 싶으면 그대로 두고, 먹기 편하게 하려면 꼬리까지 제거합니다.



4. 내장(새우 등쪽 검은 선) 제거

등 쪽을 칼로 살짝 그은 후 이쑤시개나 꼬치로 검은 내장을 끄집어냅니다.

내장은 모래주머니 같은 부분이라 먹어도 큰 문제는 없지만, 제거하면 맛이 더 깔끔합니다.



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🥢 새우 쉽게 까는 팁

삶을 때 소금물에 살짝 데치면 껍질이 잘 벗겨집니다.

가위 활용 : 등 쪽 껍질을 가위로 잘라내면 깔끔하게 벗겨져요.

냉동 새우는 살짝 해동 후 손질하면 미끄럽지 않아 편리합니다.



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🍤 새우 활용법

까 놓은 새우는 새우볶음밥, 파스타, 탕수새우, 새우튀김 등에 바로 사용할 수 있습니다.

껍질과 머리는 버리지 말고 새우육수, 라면, 국물 요리에 넣으면 깊은 풍미를 더해줍니다.