완벽한 계란 삶기 시간별로 달라지는 반숙과 완숙의 매력! 껍질도 쏙쏙~
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🍳 삶은 계란, 어떻게 해야 완벽할까?
계란은 단백질과 영양소가 풍부한 완전식품이죠.
삶아 먹으면 간편하고 소화도 잘돼서 아침 식사나 다이어트 간식으로도 딱!
그런데 계란 삶는 시간에 따라
반숙, 중숙, 완숙으로 결과가 달라지는 건 알고 계셨나요?
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⏱️ 삶는 시간에 따라 달라지는 계란 상태
삶는 시간 상태 특징
5분 반숙 노른자가 흐름, 촉촉함 최고
7분 중숙 노른자 겉은 익고 속은 부드러움
10분 완숙 노른자 완전히 익음, 식감 단단
12분 이상 과숙 푸석하고 흰자 딱딱, 황록색 고리 생길 수 있음
📌 삶는 시간은 끓는 물에 넣은 후부터 계산하세요!
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🔥 계란 삶는 방법 (기본 레시피)
📍 준비물
계란
냄비
물
소금 1작은술
식초 1큰술 (껍질 잘 까짐 + 깨짐 방지용)
📍 삶는 순서
1. 계란은 상온에 10~15분 두기
→ 차가운 상태에서 갑자기 끓는 물에 넣으면 깨질 수 있음!
2. 냄비에 계란이 잠길 만큼 물 붓기
소금과 식초도 넣기
3. 물이 끓으면 계란을 조심히 넣고 타이머 시작
→ 원하는 익힘 정도에 맞게 5~12분 조절!
4. 삶은 뒤에는 바로 찬물에 5분 이상 담그기
→ 껍질이 더 잘 까지고 속도 촉촉함 유지!
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🥚 껍질 잘 까는 꿀팁
삶기 전 계란에 바늘로 작은 구멍을 뚫기 (공기층 제거)
식초 넣고 삶기
삶은 후 바로 얼음물에 담그기
껍질 부수고 물 속에서 까면 더 잘 까짐
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🍽️ 삶은 계란 맛있게 먹는 법
소금 + 후추 + 마요네즈 조합으로 간단한 스낵
김치 + 반숙 계란 = 최고의 조합
샐러드, 샌드위치, 김밥 재료로 활용하기
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✅ TIP: 계란 삶을 때 꼭 기억하세요!
오래 삶으면 **황록색 고리(황화수소)**가 생기니
완숙은 10~11분이면 충분!
계란 삶기 전 흔들면 노른자가 터질 수 있어요.
신선한 계란은 껍질이 잘 안 까지니, 냉장고에서 2~3일 지난 계란이 적당
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마무리
계란 하나도 정성껏 삶으면
아침이 더 건강하고 맛있어집니다 😊
반숙파든 완숙파든, 원하는 시간만 잘 맞추면 실패 확률 0%!
오늘은 타이머 켜고 제대로 된 계란 삶기 도전해보세요!
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원하시면 에어프라이어나 전자레인지로 계란 삶는 방법도 알려드릴게요!